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このサイトでは、安全な食生活に欠かせない残留農薬の検査に関する基礎知識を初心者にも分かるよう解説しています。食の安全性を維持させる目的で世界的に行われているもの、日本においては農林水産省や厚生労働省が先頭に立ち実施しているのが特徴です。農薬は可能な限り使わないのが一番ですが、農家側からすれば少しでも多くのお米や野菜を提供したいなどの理由から農薬は必要不可欠な存在です。人に害があるものなので残留量などをしっかり確認して市場に届けることが欠かせない存在になっています。